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Section hôtelière de Moûtiers
24 novembre 2020

Création de carte et menu en restauration

Image Menu

 

1. Définir le concept de restauration :

 

2. Les menus et les cartes :

Les_menus_et_les_cartes (4 pages).

 

3. Exercices :

  • Vous devez créer une carte de restaurant avec deux entrées, deux plats, deux desserts. Réaliser les fiches techniques de fabrications, le support carte virtuel réaliser un QRCode pour la clientèle.
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